国際交流イベントBOOK
国際交流イベント開催国を更に詳しくレポート!動画配信&タウン情報もアップ!
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1月25日(土)に国際交流イベントVol.24 〜ベトナム〜が開催されました。
ゲスト・スピーカーとしてベトナム出身のトラン・トゥ・トゥイさんにお越しいただきました。
トランさんはベトナムの工場建設に投資をする会社に勤めており、2歳の男の子の母親でもあります。
【ベトナムに対するイメージ】
トランさん(以下 T):ほとんどの外国の人たちが「ベトナム」と言うと「ベトナム戦争」のことを思い浮かべると思います。
エドワルド(以下 E):あまりよくないとは思いますが僕も「ベトナム」と聞いた時、最初に「戦争」を思い浮かべました。
T:そうですね。事実、大きな戦争がありました。ベトナムでは「アメリカン戦争」と呼んでいます。アメリカと戦ったので。
【トランさんの故郷ダナンについて】
T:次は私の故郷ダナンについてお話します。
ダナンは中央ベトナムで一番大きな都市です。
カジノがあったり観光都市になっています。
とても環境がよく水もきれいで住みやすい街です。
シーフードが有名でとてもおいしくて安いです。
ウニもとても安いですよ。1kgで2000円ぐらいだと思います。
海辺で取って割ってすぐ食べられます。
景色もきれいで素晴らしいビーチがあるし、川もあります。
きれいな山もあって、訪れてほしいです。
日本人の方にはあまりなじみの無い所かもしれませんが。
もしビーチバケーションを考えていて行くチャンスがあったら是非いらしてく
ださい。
E:どの季節に行くのが一番いいですか?
T:3月から8月の間がいいと思います。
というのも9月からは雨季が始まります。
地理的にフィリピン方面から台風が来ることが多く
前回の大きな台風の影響を受けました。犠牲者は出ませんでしたが。
10月過ぎれば大丈夫だと思います。
【年配者を尊敬する文化】
T:ベトナム人は年配の人たちをとても大切に尊敬しています。
お正月には赤い封筒にお金を入れて
子供たちに渡します。お年玉みたいなものですね。
来週、私たちは旧正月を祝うので、とても賑わいます。
日本の初詣のようにお寺に行ってお祈りをします。
E:日本でも同じように旧正月を祝いますか?
特別なことはしませんが、お祝いのためのベトナム料理、
日本で言うお節のようなものをもう注文しました。
もち米のお菓子なのですが、24時間バナナの葉に包んでおいて蒸したものです。
【日本でも人気のあるベトナム料理】
T:日本人の方は食べ物が目的でベトナムに行かれる方もいますね。とてもおいしいですから。
ベトナム料理は中国、フランス、インド料理に影響を受けています。インドからのスパイスも使いますし、色々なスパイス、風味、色が
特徴です。
よく使うのがレモングラス、コリアンダー、バジルなどです。
日本人はパクチーが嫌いな方多いですよね。
E:とてもヘルシーそうですよね。あまりお肉は使わないのですか?
T:豚肉をよく使いますよ。牛肉も使いますが、牛肉の質が悪くて日本人が食べると
噛みきれなくてチューインガムみたいだっていいます。
ベトナムには日本のようにおいしい牛を育てるシステムがないのです。
でもフォーボー(ビーフヌードル)はおすすめです。日本人にも人気ですよ。
それと生春巻きも人気ですね。日本でもデパ地下で売ってますね。
揚げ春巻き、米粉で作ったお好み焼きバインセオも人気です。
お野菜もしゃきしゃきしてておいしいです。お魚料理もありますよ。
E:トランさんは何が一番好きですか?
T:私は一番フォーが好きで2番目にパインミーが好きです。
フランスの影響を受けてますね。あまり辛くないです。ほとんどの料理は東京で見つけることができます。どなたかベトナム料理を食べ
たことがありますか?(来場者に尋ねるトランさん)
好きですか?どの料理が好きですか?フォー?
とてもヘルシーなんですよ。野菜も沢山使いますし。
お米の麺です。スープは牛骨を使って、ハーブと一緒に12時間煮込みます。
スープが凝縮してとても風味が濃くなります。日本の豚骨ラーメンみたいなものですね。
でもスープを作る時、澄んだスープにしなくてはなりません。家で作るの難しいかもしれませんね。
【悪夢のような交通事情】
T:ベトナムの交通事情は悪夢のようだと言う人がいます。
というのも、道を横切るのも難しいからです。
なぜなら、ベトナムでは誰も交通法規に従う人がいません。
クラクションをしょっちゅう鳴らしたり、とてもうるさいです。
外国人、特に日本人は「どうしたんだ!?」って驚きます。
車の存在を知らせるためだけにクラクションを鳴らしたりしています。
外国人が来て、バイクを運転することがありますが
とても危険なので政府はそれをすすめていません。
ヘルメットもかぶる人はいなかったのですが、だんだん交通量も増えてきて
政府もかぶるように推奨しています。
E:自転車ですごく大きな荷物を運んでますよね?(ベトナム交通事情の写真を見て尋ねるエドワルド)
そうなんです。とてもコストが低いので、自転車での輸送を使う人が多いです。
大きな荷物にもかかわらず、よくあんなにバランスとってますよね。
豚などもカゴに入れて運んでしまいます。
この男性はテレビを運んでますね。
【ベトナムの路上カフェ】
T:これはベトナムで有名な通りのカフェです。こんな所に座ってコーヒーを淹れてます。
若者たちが集まる場所としてもいい所ですね。
この写真はハノイで撮ったもので、プラスチックの椅子がありますが
ホーチミン市では椅子もなくて、ただ石畳の上に座ってコーヒーを飲んだりしています。
あまり衛生面のことを気にしなければ通りのカフェで飲んでみてください。
なぜなら、カップを洗わないこともあるからです。カップを洗う水がないんです。
あまり言いたくなかったんですけどね(笑)あとでベトナムコーヒーの淹れ方をお見せしますね。
ベトナムコーヒーには2種類あってコンデンスミルクを入れるカフェ・スアと
ミルクを入れず、お砂糖だけ入れるカフェ・デェがあります。コンデンスミルクを入れたコーヒーは驚くほど甘いです。日本人の男性は
「これは飲み物じゃない!」って言います。たしかに甘すぎますよね。
【アオザイ】
T:アオザイは色んな所で着用されています。
飛行機のフライトアテンダントや国際会議の場で着用されたりします。
元アメリカ大統領ブッシュさんも着ました。
あまりタイトでない男性用もあるんですよ。
女子学生の制服として白いアオザイを着用する学校もあります。
外国人が女子学生の制服を見て感心することがあります。
日本の女子学生はスカート丈が短いですが、ベトナムではとても丈が長いです。
生地が絹なので、時々下着が透けて見えてしまう事があります。
ウェディングドレスにも使われますが
レースを付けたり特別なものになります。
先週、ホーチミン市にベトナム初のアオザイミュージアムが出来ました。
E:アオザイの文化はとても大切なんですね。
T:アオザイは様々な機会に着られます。特別な機会に着ることもありますが、
普通に仕事に行く時も着ます。とくにオフィスで働いている
人は制服のように着ています。
緑や青が多いですね。
ベトナムに行ったらとても簡単に作れるのでアオザイを着て歩いてみてください。
体にフィットしてるということは女の子にはいいことです。
お腹周りを常に平らにするように気を付けますから。ベトナムの女の子はとてもスリムです。食べ物もヘルシーですし、アオザイを着て
いればお腹周りを気にすることができますから(笑)
トランさんはプレゼンテーション後にベトナムコーヒーを淹れるデモンストレーションを披露!そして、アオザイも着用してくれました!
トランさん、ありがとうございます!
来場者の方はベトナムコーヒーとミニバインミーをお召し上がりながら、トランさんとのお話をお楽しみいただきました。
通貨単位はドン(Dong=VND)。使用されているのは、紙幣が100、200、500、1000、2000、5000、1万、2万、5万、10万、20万、50万ドンの12種類。硬貨が200、500、1000、2000、5000ドンの5種類。1ドン≒0.0049円(1000ドン≒4.9円)
公用語はベトナム語。 近年では英語教育に力を入れているため、英語の使用人口が増えてきています。 反対に、フランス語やロシア語の使用人口は減る傾向にあります。 バイクタクシーなど、観光客目当ての商売をしている人の中には、日本語を流暢にあやつる人もいます。
ベトナム語の標準の「今日は!」は「Xin chào!」(シン・チャオ)です。声調を表わすと「シン・↓チャオ」となりましょう。これは昼間におけるベトナム語のあいさつ言葉だけでなく、朝、午後、夜にも使う言葉です。ただし、英語が普及しているとともに、英語の「Good morning!」「Good afternoon!」「Good evening!」も普及しています。
Cai nay bao nhieu?(カイナイ バオニュー?)→これいくらですか?
首都はハノイ (HANOI)。他ホーチミン、フエが有名。ホーチミンの旧名はサイゴンであり、都市名としてはホーチミンよりも通じます。
ベトナムの世界遺産といえば、やはりハロン湾。四季折々様々な景色を見せてくれます。
ベトナムは市内の移動手段がバス、タクシーしかなく、バスは渋滞のために遅いという欠点もあるために生活にバイクが欠かせない。ベトナムでは50cc以下のバイク(日本で言う原付)は免許不要で誰でも乗ることができます。
ベトナムは、犯罪に関しては比較的安全な国といえます。スリやひったくり、盗難、詐欺などの金品に絡む犯罪は多いですが、銃や刃物を使っての殺人や凶悪犯罪は全国的に少ないです。近年の経済発展に伴う急激なインフレや、地方貧困層の都市部流入などに伴い治安状況は悪化しています。
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AタイプとCタイプがあり、Aタイプのコンセント側には長方形が左右に2つある形状、電源プラグには2つの長方形のピンが付いています。差込口の形状には丸い穴がさらに付いているコンセントもありますが、ほとんどの場合は、日本の電源プラグをそのまま差し込むことができます。コンセント側には丸い穴が2つある形状、電源プラグには2つの丸いピンが付いています。差込口には丸穴2つの他にも、穴が付いている場合があります。(ただし電圧が違う為、変圧器が必要な場合もあります)
「キン族」と呼ばれる民族が人口の85%を占めています。残りの15%は、何と53もの少数民族で構成されています。
フォー(ベトナム語: phở)とは、ベトナム料理を代表する平打ちの米粉麺です。形は日本のきしめんに似ていますが、原料は米粉と水であり、ライスヌードルの一種です。水に漬けた米を挽いてペースト状にしたものを熱した金属板の上に薄く流し、多少固まったものを端から裁断して麺の形状にします。
戦争に関して話すことはタブーとなっています。しかし、国民の大半は紛争後の生まれですので、戦争に関して議論することにほとんど興味がありません。政治や対立に関する話題は避けましょう。
アオザイ
沸騰させてから飲みましょう。
どちらも法律上の制限はありません。たばこは街なかでも禁煙場所がなく、自由に喫煙できますが、女性の喫煙には好意的ではないので注意しましょう。
ホーチミンには歴史のあるバーや、ホテルの屋上など夜景を満喫できるバーがいろいろあります。また、最新のベトナム音楽を大音量で楽しめるクラブや人気の歌手や若手芸人のコントなどが楽しめる、ベトナム庶民の娯楽であるカーニャックもおすすめです。ここでは、飲食を持ち込むことが可能です。
尺度はメートル法を採用。衣料品などはS・M・Lサイズやヨーロッパの38~55など店によってさまざま。Sでもちょっと大きめ、Lでもちょうどなど基準があいまいなので、必ず試着しましょう。オーダーメイドが一般的なアオザイを仕立てるときは、最低でも10カ所以上寸法をとって縫製に入ります。既製品は一般的ではありませんが、中にはサイズ調整をしてくれる店も。靴やサンダルはインチやセンチで表示するほか、オーダーメイドも一般的です。
ほぼ通じませんが、お金が落ちる場所では、彼らの業務に必要な単語のみ通じます。
ベトナムは日本よりもずっと前からWi-Fiは普及しています。インターネットの接続速度は東南アジアで一番早いのです。空港、ホテル、レストラン、カフェ、とWi-Fiはどこでも接続することができます。
○労働許可証
労働許可証は5つに区分され、それぞれ規定や申請方法が異なります。有効期間は最長2年(2013年、3年から短縮))まで。商用6ケ月マルチプル査証にて入国後、現地での申請可能。労働許可証の発給料は新規40万ドン、再発行30万ドン、延長20万ドン。
※2014年7月、専門家の学歴要件が撤廃。これは製造業の熟練技術者の獲得に弊害が生じたため。
ベトナム労働省
■労働契約による雇用就労(1)
ベトナム人では就業不可能な専門職や日本人を雇用する必要性のある場合が対象。雇用主はベトナムの新聞に求人広告を出し、ベトナム人該当者が見つからないことを証明する必要があり
ます。必要書類は履歴書、健康診断書(指定病院)、労働契約書、技能経験証明、無犯罪証明、
写真3枚、パスポート(公証版)など。雇用主が必要書類を労働局に提出し労働許可証を申請。
発給まで所要15日~60日。在留証の更新時に就労許可証の更新も必要。
■その他の場合(2~5)
◆同一企業グループ内で異動する外国人
◆特定の種類の契約を履行する外国人(労働契約を除く)
◆ベトナムでの運営が認可されているNGO/非政府組織で就労する外国人
■労働許可証の免除対象者
※勤務開始日の7日前までに、管轄自治体への経歴報告提出による許可が必要。
※2010年9月実施。以下の場合、労働許可証は免除。外資企業の役員等は免除措置が復活。
◆3ケ月未満の期限で働くために入国する外国人
◆2名以上で構成される有限会社のメンバーの外国人
◆1名で構成される有限会社の外国人オーナー
◆株式会社の取締役会メンバーである外国人
◆NGO現地事務所の代表者
◆外務省の許可を受けた報道関係者
◆当局が認める業務に携わる外国人